花菜冲洗干净后用剪刀沿柄剪成小朵,用手撕去外皮并晾干水份。
酱肉用热水洗一下切片,晾干水份。
热锅冷油放入酱肉炒几下,然后放入花菜翻炒至透加入适量的盐和开水,盖上锅盖几分钟至软就可以起锅了(可以加一点鸡精)