健身主食之，烤箱版纯玉米面贴饼，香蕉馅

作者： 瑟菲定制

我和老公都是健身房固定成员，吃上面要求高，还得好吃有营养还得热量低。这个玉米面贴饼是我们中午上班经常带去单位吃的主食之一，做的简单，家人爱吃，无糖无油，粗粮，多多益善。 我每次做能吃一周左右的，烤完放凉分几个密封袋一袋放外面，其他冷冻，吃之前提前取出解冻。如果你家吃得少自己减量吧。

用料

• 玉米面 900克
• 水 580克
• 熟透香蕉 两只
• 酵母 8g

健身主食之，烤箱版纯玉米面贴饼，香蕉馅的做法步骤

步骤 1

量取玉米面和酵母

步骤 2

加水

步骤 3

混合均匀压实

步骤 4

室温发酵约两小时，期间两根香蕉去皮用手捏成泥，不加任何调味品，实在爱吃甜加点蜂蜜

步骤 5

发酵好的玉米面挖开看起来比较蓬松

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步骤 6

步骤 6

取适量面团压出一个坑

步骤 7

放一勺香蕉泥和手中的面团稍加混合

步骤 8

这时面团比较湿润了，再轻轻按压一个坑，填一勺香蕉泥包住，上面的面包不住的话再拿一小块新面填上也可以，没那么多约束。

步骤 9

贴饼放在铺了锡纸的烤盘上，刷一层油好取下，不刷油也没问题，放凉后就很容易拿掉了。 贴饼上面盖上一层锡纸静置10分钟左右，同时烤箱预热。

步骤 10

放在烤箱下层，上下管180℃，30分钟左右。全程盖着锡纸。

步骤 11

很原生态的粗粮味道和口感，也许你不适应，那稍微替换点白面逐渐过度吧。

菜谱创建时间：2017-04-12 09:14:49