香辣小虾

作者： 任性幽灵

我们这叫它狗虾，各地有不同叫法吧！次方同样适用各种辣炒。

用料

• 油 多一点，大约多半碗
• 小虾 约700g
• 糖 约3汤匙
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 麻油 适量
• 川椒 适量
• 姜 适量
• 大料 适量
• 香叶 没有可不放
• 麻椒 1汤匙
• 酱油 少许调色

香辣小虾的做法步骤

步骤 1

锅里倒入油，然后把 麻椒，大料，姜，香叶，放锅内炸出香味，变色捞出。放入川椒炒几下就行(时间久了会黑的)，然后把小虾倒进去翻炒。

步骤 2

小虾炒至变色，加入糖翻炒。(糖不要放少了，此时一定要很明显的尝出甜味) 然后加酱油调色，然后耗油，盐调味道。

步骤 3

出锅之前淋入麻油即可。 能吃辣的可以放点辣椒面调味。

菜谱创建时间：2017-04-11 18:55:05