进阶版魔鬼蛋—鸡蛋小花篮

作者： 如如别动

如如小的时候绝对是个吃饭困难户，挑食到让妈妈超级头痛。不爱吃的食物里面水煮蛋绝对是首当其冲——觉得一点味道也没有，而且蛋黄还噎噎的，每次吃鸡蛋都觉得是一种折磨🙈🙈 虽然现在的如如已经完全不挑食，但是想想如果小的时候吃到这么一个好吃又好玩儿的鸡蛋小花篮的话，大概就会从此爱上吃鸡蛋的吧😝😝

用料

• 鸡蛋沙拉材料
• 鸡蛋
• 蛋黄酱
• 黄芥末酱
• 洋葱
• 盐
• 黑胡椒粉
• 辣椒粉
• 装饰材料
• 生菜
• 小葱
• 胡萝卜/培根/等等

进阶版魔鬼蛋—鸡蛋小花篮的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋煮熟之后，剥皮放凉。 在煮鸡蛋的同时来进行其他的准备吧💁🏻💁🏻 洋葱切成末。 生菜撕成小块儿。 小葱切成小条儿用热水烫一下，烫软了之后比较容易凹造型。 小葱最好要细一点的，如果太粗了的话可以从中间一分为二，然后搓一下卷起来。

步骤 2

把鸡蛋随自己喜好横向或者纵向切开，小心的将蛋黄取出。

步骤 3

将取出的蛋黄捣碎之后，加入蛋黄酱、黄芥末酱、洋葱末、盐、胡椒粉、辣椒粉搅拌均匀。 所有的配料分量都可以按照自己的喜好，如果有不喜欢或者家里没有的都可以随意加减替换。 这里的黄芥末酱是在吃热狗的时候那种美式黄芥末酱，不是吃生鱼片的那种日式绿芥末酱。不要放错了哦，否则被辣哭了如如可不负责的哦🙅🏻🙅🏻

步骤 4

然后就是开始组装啦。 在一半蛋白上，先把撕成小块儿的生菜垫进去之后，舀上一勺儿做好的蛋黄沙拉。 然后放上装饰材料，这里可以随意发挥自己的想象力哦。如如用的是迷你胡萝卜花，也可以用煎香的培根碎等等，反正只要颜色鲜艳一点的就好啦🙆🏻🙆🏻 最后把小葱做成的花篮提手轻轻放上去，稍稍粘在鸡蛋沙拉上就好啦。

进阶版魔鬼蛋—鸡蛋小花篮的小贴士

如如煮白煮蛋的时候提前把鸡蛋拿出来放至常温，这样蛋壳比较不容易破。 水开把鸡蛋放进去之后转中小火开始计时。如果溏心的话就是七分钟左右。因为这次做恶魔蛋需要煮到全熟，所以就是大概十分钟咯。

菜谱创建时间：2017-04-11 16:24:58