蔓越莓干马苏里拉曲奇（好吃到流口水）

作者： 梅子烘焙艾薇尔莎

做这款曲奇完全是被好看的外表给吸引了;却没想到这么好吃，尤其是刚刚出炉的马苏里拉芝士效果超好，奶香浓郁;曲奇酥脆酸甜，这款小曲奇特别适合妈妈爸爸们和宝宝们一起做;搅拌黄油、筛面粉、揉面团、包馅料、按入蔓越莓干等等都是宝宝最爱干的事儿……

用料

• 低筋面粉 110克
• 黄油 45克
• 糖粉 45克
• 全蛋液 1颗鸡蛋（不能全部倒入酌情）
• 盐 适量
• 无铝害泡打粉 1克
• 马苏里拉芝士 70克
• 蔓越莓干 适量
• 需要用到的工具：手动打蛋器，橡皮刮刀，面粉筛，烘焙秤，量勺。

蔓越莓干马苏里拉曲奇（好吃到流口水）的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

需要用到的工具

步骤 3

把全蛋液搅打均匀

步骤 4

用手动打蛋器打发室温软化好的黄油;

步骤 5

这就是室温软化好的黄油，用手指一按，很柔软且未油水分离;

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步骤 6

步骤 6

黄油中加入糖粉和盐搅拌均匀;

步骤 7

分3-4次加入蛋液，每加入一次都要搅拌均匀;蛋液会剩下大概三分之一，全部加入面团会过软无法成团;

步骤 8

面粉里加入泡打粉，搅拌一下

步骤 9

筛入低筋面粉

步骤 10

用切拌和翻拌的手法搅拌至无干面粉;

步骤 11

手揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏一小时左右

步骤 12

将马苏里拉芝士捏成15个大小一样的小团;

步骤 13

面团冷藏好后取出等分成15个小面团，每个大概14克;

步骤 14

像包包子一样把芝士包在面团里，如图所示

步骤 15

烤盘上面铺好硅油纸，然后轻轻将面团按扁，上面按上蔓越莓干儿;

步骤 16

预热结束，将曲奇胚送入烤箱，上下火180度中层，烤15-20分钟（烤箱不同温度不同）

步骤 17

出炉啦！

步骤 18

会拉丝奥，味道好极了！

蔓越莓干马苏里拉曲奇（好吃到流口水）的小贴士

1.这款曲奇适合和宝宝一起制作，有很多步骤都适合宝宝参与;2.最好乘热吃，拉丝效果更好

菜谱创建时间：2017-04-11 16:12:58