豆瓣酱烧豆腐

作者： 贝贝果sl

豆瓣酱烧豆腐是一道非常值得推荐的健康菜肴，具有味道香浓，色泽红润，营养丰富，口感绵软的特点，这次用的是日本豆腐，感觉更软嫩鲜滑，搭配上香菇味道更好！☺

用料

• 豆瓣酱 适量
• 日本豆腐
• 香菇
• 青豆
• 肉馅
• 葱、姜、蒜
• 蚝油
• 酱油
• 食用油

豆瓣酱烧豆腐的做法步骤

步骤 1

准备熟青豆、香菇丁、猪肉馅、葱末、姜末、蒜末

步骤 2

日本豆腐

步骤 3

日本豆腐切块撒上干淀粉

步骤 4

锅里放油，将豆腐放入热油中

步骤 5

豆腐两面有些焦黄捞起

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步骤 6

步骤 6

锅里留些底油，放入豆瓣酱煸一下后再放猪肉馅，葱、姜、蒜、蚝油、酱油、盐煸至五成熟，放入香菇继续翻炒

步骤 7

翻炒过程中需分多次放少许水以防沾锅

步骤 8

出锅前将豆腐、熟青豆放入，沾满汤汁即可出锅，不可过度翻炒，以防豆腐破碎

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2017-04-11 15:12:54