炸花椒芽

作者： 枫林兮兮

春天的山路旁，每路过一棵花椒树都会被诱人的香气引得驻足。大哥为了这点花椒芽，和树互相伤害了一个小时，变成了花猫！采摘下的花椒芽用清水浸泡一小时，美美哒……

用料

• 花椒芽 适量
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 适量
• 面粉 适量
• 盐 少许

炸花椒芽的做法步骤

步骤 1

将花椒芽洗干净后控水

步骤 2

糊很关键，一般淀粉和面粉按1:1，打入2个鸡蛋，加温水拌匀，按口味加入适量盐。

步骤 3

油温一定不能太热，大约六七分热就可以放入花椒芽了，一定要用小火，浮在油面上就可以捞出。

步骤 4

沥出油份后放到厨房用纸上吸干多余的油份，就可以上桌了！

炸花椒芽的小贴士

油温一定不要太热，浮出油面就可以捞出了，炸老了就没有那股清香味啦！

菜谱创建时间：2017-04-10 22:03:42