买来的鸭肉已经让店家切块,回来洗了下放入锅中高火热(如果时间允许最好腌下)
同时土豆削皮切块,指天椒切粒,放入锅中与鸭肉一起煸
此时鸭肉的水分已经差不多煸干,可以加入点食用油
加水没过鸭肉中火焖20分钟出锅
喜欢辣的可以多放点辣椒