小白菜虾仁锅贴

作者： 房子_

小白菜白又白，两把叶子吃起来，我的最爱小白菜疙瘩汤，单位炒的小白菜也好吃，是炒的所有菜里最好吃的😂。今天去婶婶家带回一些，是婶婶在姥姥家摘的，自己种的没有打药绿绿的、清清爽爽。我一直很喜欢吃素馅的面食，所以做的锅贴，这次把虾仁稍微煸熟了，很好吃颜色也好看！具体用量没有称重，看图吧！做了四碟！很受欢迎👏

用料

• 小白菜 适量
• 虾仁 适量
• 鸡蛋 2个
• 牛肝菌 适量
• 面粉 适量
• 水 适量
• 玉米油 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱姜末 适量
• 糖 少许

小白菜虾仁锅贴的做法步骤

步骤 1

先上一张搅拌前的食材量

步骤 2

面粉加水和成光滑面团，放一边醒着。

步骤 3

牛肝菌1小时前用冷水泡上

步骤 4

小白菜择好清洗干净，水开后烫1-2分钟捞出切碎滤去水分，待用……

步骤 5

牛肝菌也过水焯一下(老怕不熟不安全)😅，滤去水份切碎待用……

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步骤 6

步骤 6

虾去壳去掉虾线切碎

步骤 7

热油鸡蛋炒碎待用…… 热油虾仁煸熟（大海虾带点虾黄很香颜色也好看) 牛肝菌碎煸一下

步骤 8

开始拌馅，虾仁放胡椒粉 盐 蚝油 糖 香油拌匀加入鸡蛋碎葱姜小白菜拌匀 ，咸淡调适合口味后准备包

步骤 9

面也醒好了，做成剂子擀成饺子皮包入馅料中间捏紧，两头露出

步骤 10

平底不沾锅刷层油把锅贴整齐摆放，中小火稍微煎成焦黄，倒入水没过锅贴底部，转小火慢慢收干

步骤 11

面粉加水和成面粉水，稀一点，均匀倒入锅贴底部，撒上芝麻，干了关火倒扣装碟。

菜谱创建时间：2017-04-10 16:56:10