牛肉切片，加生抽，姜丝腌制10分钟以上。
西红柿切碎
热锅热油（我用了2g，不粘锅），把牛肉片下锅划散，至肉8分熟（还能稍微看见红色）出锅。
再加2g油，锅烧热下西红柿翻炒，加入适量盐，直到西红柿软了化了，加少许水煮到浓稠，把炒好牛肉片下锅快划散，在半分钟内关火，看不到牛肉的红色就能出锅了。