薄锅（我用的是搪瓷奶锅） 冷水放鲜鸡蛋🥚 水不用放太多，刚好要没过鸡蛋。
开中火，闹钟计时7分30秒 时间到立刻关火，倒出热水（热水不倒出鸡蛋还会继续熟的哦）
冲冷水剥皮，屡试不爽。
我喜欢拌醋和一点酱油，这是热量最低的方式。其他酱料当然更加美味。