在清水里放,姜,蒜,料酒少许,盐适量,倒入皮皮虾泡15分钟,先泡一下可以去腥。泡好把水滤干待用
油烧到八成热,倒入皮皮虾炸30秒捞出,(家里忘记买油了有点少 ),锅里的油再烧到八成热倒入皮皮虾炸一分钟捞出(时间按皮皮虾大小斟酌,我买的太小了)
锅里留底油把姜,蒜,辣椒爆香,倒入皮皮虾翻炒,加入黑胡椒粉,椒盐粉,翻炒均匀出锅
味道好香,不比饭店的差,就是皮皮虾买小了,没多少肉