花式面包

作者： 泉水叮咚68

一直想做面包，无奈材料不齐，做出来的像烤馍，这次用了面包粉，改良剂，像模像样了！

用料

• 高筋面粉 300克
• 黄油 25克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 6克
• 酵母 5克
• 糖 50克
• 盐 3g
• 面包改良剂 1g
• 水 155g

花式面包的做法步骤

步骤 1

第一步，除了盐和黄油，其他干湿活匀，后加入面中，不沾手后，醒面。 第二步，分好挤子，做形状，放入保湿箱面团发酵，膨大 第三步，刷蛋液，多刷2变，为了上色，面包焦黄的颜色😍 第四步，放入烤箱，上火180,下火170，18分钟

步骤 2

中间步骤忘记拍照，这直接到出炉了！这次的不错😊，下次试一下，不放改良剂。 可以给里面包上葡萄干，核桃，用水泡泡，捞出备用，增加口感丰富！

步骤 3

软软的，甜度合适，味道像肯德基里的面包味，美美的！

花式面包的小贴士

水根据面团的软硬度，适当调节，这次做的，在这些水的基础上，还增加了大约10g。如果用烤箱醒面，里面放些水，增加湿气！

菜谱创建时间：2017-04-09 21:33:14