瓜皮向下放进锅里，并放入A材料，加水炖煮。
沸腾后盖上吸汁盖，将火调弱。
汤汁减到一半时，放入酱油，盖上吸汁盖继续炖煮，偶尔晃一下锅身，使锅底汤汁没过食材上部。
汤汁仅剩少许时熄火，静置片刻使其入味。冷却过程中南瓜吸收汤汁，较刚炖好时料味会被更进一步吸收，时间来得及的话，最好使其完全凉透，食用时再加热。