西红柿肉酱意面

作者： 白龙江上的雾

儿子从小就爱吃意面，以前都是摸索着给他做，无论做成啥样，儿子都一扫而空。昨天跟艳子学习做意面，今天就急着实践一下，看看儿子怎么评价，结果儿子依旧是一扫而空，留下一句“这才是正宗的意酱面，满满的奶油味，以前你做的都是啥啊😂”。

用料

• 意大利面 适量
• 番茄 1-2个
• 洋葱 半个
• 猪肉末 200克
• 番茄酱 适量
• 黄油 20克
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 蒜 6瓣
• 淡奶油 适量
• 罗勒碎，皮萨草 适量
• 马苏里拉芝士碎 适量

西红柿肉酱意面的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将蒜剁末，西红柿划十字刀后炉火微烤后剥皮备用，将洋葱、剥皮后的西红柿切碎末备用。

步骤 3

锅内放黄油少许加蒜末煸香

步骤 4

待蒜末略焦时加入肉末

步骤 5

肉末熟后装碗内待用

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步骤 6

步骤 6

锅内加黄油，放洋葱煸香

步骤 7

待洋葱煸透明时即可加入西红柿煸炒

步骤 8

待西红柿熟后加入煸好的肉末

步骤 9

加入罗勒碎、皮萨草煸香后加番茄酱

步骤 10

到入淡奶油，这是意面奶油味所在，也是制作意面的关键一步

步骤 11

待酱略粘稠时加入马苏里拉芝士碎

步骤 12

加入煮好的意面入味即可

西红柿肉酱意面的小贴士

1.淡奶油是意酱面口味的关键，此步骤不建议少。 2.煮意面时放盐煮10分钟后关火焖上几分钟，意面就从里到外都熟透了。

菜谱创建时间：2017-04-09 19:19:26