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黑芝麻盒子蛋糕

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盒子蛋糕最近大火,而且方便携带~以前就有黑芝麻卡仕达酱的这个想法,现在把两种结合在一起,方便快手。 这个味道的盒子味道醇香~爱芝麻的赶紧撸起来~ 甜度和黑芝麻酱味道刚好不必增加,嗜甜可多放。 分量为8个280ml的盒子 看完全文再动手哈

用料

黑芝麻盒子蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕体 用的是小媳妇厨房的原味蛋糕卷~ 换算成4蛋,比5蛋薄一点 刚好6盒蛋糕体的量 具体步骤不写了,可以去原方那里看。 http://www.xiachufang.com/recipe/100550754/

步骤 2

黑芝麻卡仕达酱: 1.全蛋两个加40g的糖,用电动打发至发白,一定要打发哦! 2.加入玉米淀粉34g,稍微用打蛋器混合一下(防止飞粉),再用电动打发混合即可。 3.将牛奶400g加热至沸腾,先倒三分之一的牛奶进全蛋盆,迅速混合,再把剩下的倒进去混合完成。(速度要快,可用电动低速) 4.小火加热蛋奶盆,不停地搅拌,至液体变得浓稠即可离火~ 然后放入30g黄油和40g黑芝麻酱,余温拌匀~ 5.不停地搅拌至温凉。卡仕达酱完成~

步骤 3

夹心淡奶油 1.淡奶油300g加30g的糖,打发至7成硬。不用完全打发!

步骤 4

组合 蛋糕片 奶油 黑芝麻卡仕达酱 蛋糕片 奶油 黑芝麻卡仕达酱 以上是放进盒子的顺序!

菜谱创建时间:2017-04-09 17:31:21
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