糖醋带鱼

作者： 亮妈-1

我特别爱吃带鱼，觉着带鱼刺少，肉多，肉刺容易分离，吃起来不费劲！😒我这样喜欢不费劲的食物，是不是表明，我已经老了😌

用料

• 带鱼 1条
• 姜 5片
• 蒜 2根
• 料酒 15ml
• 生抽 30ml
• 白糖 1勺
• 醋 30ml
• 白胡椒粉 2g
• 红椒 1根
• 白酒 15ml
• 盐 2g

糖醋带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼去鳃去内脏，洗净切段，用15ml白酒，1g白胡椒粉腌制半小时以上

步骤 2

蒜切段，蒜根与蒜叶分开放

步骤 3

将腌好的带鱼均匀的沾上淀粉，不粘锅放少许油，将带鱼煎至两面金黄

步骤 4

用生抽，白糖，料酒，醋及1g白胡椒粉调一碗汁

步骤 5

起油锅，下生姜，一半蒜根爆香

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步骤 6

步骤 6

加入煎好的带鱼翻炒

步骤 7

加入调好的汁，翻炒均匀

步骤 8

加入半碗清水

步骤 9

水开后加入红椒及另一半蒜根

步骤 10

翻炒至汁收干，加入蒜叶

步骤 11

起锅了!

菜谱创建时间：2017-04-09 16:52:42