准备食材,苦瓜2根,鸡蛋3个,鸡蛋打匀备用
苦瓜去除籽,切片备用
锅内加入适量油,炒鸡蛋,承入碗中备用
锅内加适量油,加入葱花翻炒,加入切好的苦瓜,加适量水翻炒,快熟的时候加入炒好的鸡蛋,拌匀
最后加入适量的盐,可以多放点盐,出锅盛盘