黄金蛋炒饭

作者： 片克生活美学

之前在电视上看过星厨驾到就看到过明星们挑战这碗饭，看似简单的食材想做好也是不太容易的，当然我也试了几次，还算比较满意，很多人想知道具体步骤就来总结下我的方法，大家有兴趣可以尝试一下！v:xiaojf5188欢迎一起交流学习

用料

• 米饭 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 鸡蛋 两到三个蛋黄
• 食用油 少量

黄金蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备一碗隔夜饭，最好是拿出来炒的时候，用手捏碎，可以带一次性手套[偷笑]保证粒粒分明！

步骤 2

准备一个平底或者不粘锅最好，开中火，少放点油预热，饭放进去翻炒一下，因为冰箱出来的饭比较冷多炒一下，放点盐，炒一两分钟关火

步骤 3

把蛋黄(有土鸡蛋更好)放进去，只要蛋黄才能让颜色更美，用铲子把蛋黄和饭拌匀，尽量包裹每一颗饭粒，然后开小火炒一下，熟了即可，不要炒太久容易变硬影响口感，放点鸡精和葱花出锅！(我放了点白胡椒和猪油提味，没有可以不放)

菜谱创建时间：2017-04-09 15:13:18