牛肉汉堡

作者： VS的周末厨房

用料

• 洋葱 半个
• 黄油 10克
• 鸡蛋 1个
• 牛肉绞肉糜 500克
• 细面包屑 适量
• 奶油 适量
• 番茄，汉堡面包，生菜 适量
• 蘑菇 适量

牛肉汉堡的做法步骤

步骤 1

生牛肉糜，根据口味选择肥瘦，适中即可。

步骤 2

洋葱切碎，在锅里炒熟（开始变透明，后面开始少量出现焦胡即可）

步骤 3

蘑菇切片，炒成金黄，备用

步骤 4

面包屑要很细的那种，如果买不到，可以把粗屑放在zip袋里用擀面杖碾细

步骤 5

牛肉糜，熟洋葱碎，细面包屑，一个鸡蛋。如果肉太瘦，可以加适量的奶油（我这个奶油放在冰箱里，所以有点结块）

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步骤 6

步骤 6

然后加入适量“上海泰康黄牌”辣酱油

步骤 7

混匀

步骤 8

混匀后就这样

步骤 9

用手团成均匀的肉饼，一定要厚一点

步骤 10

小火煎，一定要小火，不指望煎熟，就是表面上色，锁住水分即可，大火容易焦

步骤 11

出国放在烤盘里

步骤 12

根据口味，可以放上前面炒好的蘑菇片，也可以放上cheese片（这里可以用Mozzarella，也可以Cheddar）。比如我小女儿不要cheese和蘑菇的，大女儿要cheese但不要蘑菇，我太太只要Mozzarella cheese，我两者都要。完全因个人口味选择。

步骤 13

入烤箱，180度，15分钟

步骤 14

汉堡面包，中间切开，锅里面扔一块黄油，用面包盖上，把面包煎出香味

步骤 15

就是这样

步骤 16

面包，番茄切片，汉堡，生菜。有型的汉堡，厚度是一口要不下的。

步骤 17

拍好照，准备吃之前，可以把它压得尽量扁，看看是否下得了口😜

步骤 18

如果还是不行，那就从中间劈开了

步骤 19

这是女儿的，不要番茄和蘑菇😅

菜谱创建时间：2017-04-09 13:13:59