红糖红枣馒头

作者： 享受已拥有的幸福

红糖，红枣的功效想必大家都知道，不用我介绍。家里囤了好多红枣，为了消耗这货，于是把它揉进馒头，做了几次觉得很不错，于是写个方子，方便自己也方便他人🙈

用料

• 面粉 800克
• 酵母 9克
• 去核红枣+水 200克+200克(用料理机打成泥)
• 红糖+热水 70克+60克(红糖加热水化开)
• 水 160克

红糖红枣馒头的做法步骤

步骤 1

取红糖加热水化开，放一边稍凉。

步骤 2

无核红枣加水入料理机打成泥状

步骤 3

面粉，酵母，红枣泥，红糖水，水加一起揉成光滑的面团，一定要揉光滑，因为我是采用一次发酵的方法，所以请一定揉透，揉光滑

步骤 4

搓成长条，下剂，大小随你，我喜欢个大吃着过瘾😂，100克一个面团

步骤 5

搓圆，

步骤 6

放入蒸笼在温暖发酵处醒发40分钟左右，面团明显变大。

步骤 7

冷水下锅蒸20分钟左右，蒸制的时间根据面团的大小掌握。早餐配碗小米粥，那叫绝配😂

红糖红枣馒头的小贴士

如果家里木有料理机，那就直接把红枣切碎粒等面团揉的差不多的时候加进去，把打红枣泥的水直接加入面粉里面就可以了。红糖一定用热水化开，凉了以后放入面粉中，不然会烫死酵母

菜谱创建时间：2017-04-09 08:11:32