香辣孜然龙虾

作者： 何足道与猫老猫

在美帝无比怀念成都一边吃干锅一边喝啤酒的夏夜，炮制的这个菜还原度居然接近90%！

用料

• 龙虾 1只
• 土豆 1个
• 西芹 2只
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 小红椒 2个
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 郫县豆瓣 少量
• 孜然粒 适量（粒比粉香）
• 辣椒粉 适量（我用的六婆）
• 油 适量
• 酱油 适量
• 酱油 适量
• 香菜 适量
• 葱 适量

香辣孜然龙虾的做法步骤

步骤 1

外面餐馆蒸好的龙虾，没吃完打包回家，去壳将龙虾肉切成4cm左右。

步骤 2

西芹、土豆切条，姜蒜切片，葱切花，香菜切碎。土豆先用水煮到断生。

步骤 3

坐锅热油，先下干辣椒、花椒、姜片、蒜片、小红椒炒香，再下西芹、土豆条，随后放入龙虾肉，加入郫县豆瓣、少许酱油，翻炒均匀。

步骤 4

关火，加入孜然粒、辣椒面、白糖，放入葱花和香菜碎起锅即可。

步骤 5

配上冰啤酒，开吃！🍺

香辣孜然龙虾的小贴士

这个菜里面有郫县豆瓣酱，所以不用加盐了，龙虾也可以换成能在美帝找到的各种肉类，比如火腿、冻虾、肥牛、肥羊、丸类。

菜谱创建时间：2017-04-08 07:53:42