萝卜牛腩

作者： superme_love

就是想念广州的美食了，这道菜在广州生活的时候经常吃：）

用料

• 牛腩 500克
• 白萝卜 1大个（约400g）
• 酱油 1勺table sp
• 料酒 1勺table sp
• 蚝油 2勺table sp
• 八角 2个
• 孜然粒 少许
• 姜片 7片
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 香叶 6片
• 胡椒粉 1小勺tea sp
• 淀粉（水） 适量
• 香葱 1-2根

萝卜牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉切小块，冷水焯血水

步骤 2

锅里放油，八角，蒜，生姜，孜然，香叶炒香，下牛肉，加酱油，料酒，蚝油炒均匀

步骤 3

中火翻炒2分钟上色，加足水漫过肉1.5倍，大火烧开转小火开始炖。

步骤 4

炖过1个半小时-2小时左右水约刚漫过肉，开始加萝卜一起继续煮，大概45分钟后，肉烂萝卜软就加胡椒粉，盐调味，水淀粉勾芡，加香葱，搞定啦

步骤 5

成啦，吃吧！

菜谱创建时间：2017-04-08 04:05:32