新鲜南瓜花买回来，先摘去花心，剥去花朵旁的小尖叶。剥除花梗外皮，掰成小段。瓜苗也剥除外皮，掰成小段。
剥好的瓜花和南瓜苗泡水中略洗，捞出待用。
大蒜两瓣去皮，拍扁，锅里少许油，煎香蒜瓣。
倒入开水，煮开，放入洗净的瓜苗。盖上盖子煮一小会儿。
五分钟后放入瓜花同煮。南瓜花煮软了即可加盐，出锅。
煮至这种程度就可以啦！加盐，出锅！清甜可口的南瓜花汤就可以喝了。