手工谷物麦脆片

作者： 明月燕子

网店、超市里摆满了各种各样的早餐坚果水果麦片，号称营养全面，食用方便，当然也深得大家的喜爱。前段时间又因为日本核辐射的问题，某款卖得很火的日本进口麦片被质疑。好吧！为了吃的放心，还是乖乖自己动手DIY一款食材丰富，味道超赞的谷物麦脆片吧。烤好的谷物麦脆片又香又脆，非常好吃。可以直接当作零食，也可以拌酸奶、沙拉、米糊之类的。可以充分发挥你的想像力，想怎么吃就怎么吃。在制作的时候，可以利用家里现有的食材，但是燕麦片、杏仁片、红枣片是必不可少的，这是保证口感酥脆的。红枣片经过烘烤之后那种脆脆的口感，出乎意料的好吃。我只用了少量的蜂蜜来增加甜味，椰蓉本身也有些甜的，红枣也是自带甜味的。另外在烘烤的时候，一定要在烤盘中摊平了，这样才烤得均匀。 我用屋诺28*28的金烤盘，这款烤盘我家里有三个，做饼干蛋糕面包用，做牛轧糖也可以用。用它来烤谷物麦脆片，导热性能好，不沾效果也好。

用料

• 燕麦片 240克
• 椰蓉 30克
• 核桃仁 40克
• 杏仁片 40克
• 南瓜籽 10克
• 青葡萄干 20克
• 黑葡萄干 20克
• 蔓越莓干 40克
• 红枣肉 40克
• 桂圆干 40克
• 蜂蜜 100克
• 橄榄油 60克

手工谷物麦脆片的做法步骤

步骤 1

准备好所有原料和工具。

步骤 2

把所有坚果果干类原料剪成和葡萄干大小一致。

步骤 3

所有干性材料倒入大碗中拌匀。

步骤 4

把橄榄油和蜂蜜倒入小锅里，边搅拌混合边小火加热至蜂蜜和橄榄油充分融合。

步骤 5

把4倒入3的大碗中。

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步骤 6

步骤 6

用刮刀充分搅拌均匀。

步骤 7

倒入烤盘中充分摊开。

步骤 8

送入预热好的烤箱，165度10分钟，取出搅拌后再转155度烤10分钟。

步骤 9

9、 烤至金黄后取出晾凉

步骤 10

晾凉后密封保存，随吃随取。

步骤 11

自制酸奶加上自制谷物麦脆片，美味无敌。

手工谷物麦脆片的小贴士

1、烘烤时间和温度请根据自家烤箱情况适当调整。 2、所用原料可以根据自己现有的调整。 3、第一次烘烤结束后一定要搅拌均匀再进行第二次烘烤。

菜谱创建时间：2017-04-07 14:01:18