【食材包操作说明】薄荷拌牛舌

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 一道完全不用动火的凉拌菜。牛舌口感又软又弹牙，十分好吃，并且营养丰富，高蛋白低热量，非常健康。薄荷入菜在云南及东南亚料理中很常见，与肉类搭配有一种奇妙的和谐感。牛肉已提前用大厨秘制的香料酱汁卤制入味，薄荷是安全无农残的可食用品种，为保证柔嫩叶片的新鲜度，需要自行冲洗。酱汁内含大厨自制的辣椒油，酸辣清爽很开胃。

用料

• 卤牛舌 100g
• 紫洋葱 半个
• 蒜瓣 3-4瓣
• 薄荷 20g
• #秘制酱汁#
• 白醋
• 酱油
• 白糖
• 三刻自制辣椒油
• 三刻泡椒

【食材包操作说明】薄荷拌牛舌的做法步骤

步骤 1

首先将卤好的牛舌切成薄片，将白醋、酱油等混合均匀作为酱汁备用。

步骤 2

将薄荷冲洗一下，沥干水分备用。因为要直接吃，可用凉白开冲洗。

步骤 3

配送的洋葱是半颗未切的，凉拌菜适合现吃现切，将洋葱对半切开后切条。

步骤 4

蒜瓣切碎备用。

步骤 5

准备一个稍大的碗，依次放入卤牛舌、秘制酱汁、蒜碎、洋葱条，一起搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

最后放入薄荷叶，轻轻拌匀即可享用。

【食材包操作说明】薄荷拌牛舌的小贴士

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菜谱创建时间：2017-04-07 13:31:55