红豆馅(沙)

作者： 若零_this

红豆是大姨给的，不如超市买的颗粒爆满，但胜在香味浓郁。 人工挑拣后，装入玻璃瓶，看着就觉得很好吃。

用料

• 红豆 适量
• 水 适量
• 糖 红豆重量的三分之一
• 油 红豆重量的三分之一(可加可不加，依据个人口味)

红豆馅(沙)的做法步骤

步骤 1

红豆洗净，浸泡一夜(夏天可以放进冰箱，防止发芽)

步骤 2

加水没过红豆约一指半(喜欢喝汤的多加一些也可以)。大火煮开，转小火，大约40分钟后，捞出一颗红豆，用手压一下，能轻易压扁就可以了，关火。(小心烫手，另外，喜欢豆沙更细一些的可以在煮一会儿，有破壁机，料理机的当我没说过吧~)

步骤 3

称取干红豆重量约三分之一的糖。

步骤 4

用漏勺，将红豆捞出，放入面包机，加入糖，(油)，开启果酱模式。我的是东陵面包机，开了一次半，一共大概两个小时。

步骤 5

成品。(还是挺干的，应该加些油)

红豆馅(沙)的小贴士

我本身喜欢有颗粒的内陷，所以觉着还可以。。。估计有破壁机/料理机应该效果更好。。。

菜谱创建时间：2017-04-07 10:59:52