将土豆洗净，放水中煮熟，或者锅中蒸熟，去皮碾成泥，加入适量盐，味精，黑胡椒搅拌均匀备用。
抓一小坨马铃薯泥平铺手掌，中间放上一小块马苏里拉芝士，再铺上一小坨马铃薯泥，捏成球团状。
马铃薯球先裹上蛋浆，再裹上面包糠此步骤再重复一次。也就是裹一次蛋浆→裹面包糠→裹蛋浆→裹面包糠。
马铃薯球围上培根，插上竹签，防止油炸过程中脱。
准备油锅，中小火加热，油加热好后，将薯球放入油锅炸3分钟左右，表面程金黄色即可捞起。或烤箱170°预热十分钟，预热好后入炉，烤约20分钟（具体时间视实际情况定）。烤至表面金黄色即可。
出锅后的黄金薯球，浓郁的芝士香味，与完美的土司一定让你欲罢不能。喜欢烘培的朋友欢迎加菜鸟哥微信交流：YANZHEBIN1。验证语：下厨房。