甜酸排骨

作者： 戏散了才发现我只是配角

用料

• 排骨 500克
• 青椒 1个
• 菠萝 1小块
• 生抽 2勺
• 油 1小勺
• 番茄酱 适量
• 生粉 一包
• 蚝油 2勺
• 料酒 1勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 鸭蛋 1个

甜酸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨斩小块洗净备用，要晾干水份哦

步骤 2

菠萝切块备用这步没有照片，青椒切块用开水煮一分钟过冷水备用

步骤 3

准备所有配料

步骤 4

把所有配料倒进排骨里搅拌均匀，腌30分钟

步骤 5

30分钟后，拿出炒锅将其烧热并倒入油，油要没过排骨，所以要看你的份量倒油哦

步骤 6

把排骨一块块粘上生粉再丢锅里炸，这样排骨就会更脆哦

步骤 7

把油烧开后丢进粘了生粉的排骨，记住，油一定要烧开才放入排骨哦，把排骨炸到8成熟后捞出，再把油烧开重新把8成熟的排骨放进锅里第二次炸，这步是可以让排骨更加脆哦！炸到金黄色就可以啦

步骤 8

炸完排骨后锅里剩平时炒菜一样多的油外，把多余的油倒进一个干净无水的容器里，倒入番茄酱和糖，把糖煮融化后倒入排骨翻拌，让所有排骨都裹上番茄酱后再倒入青椒和菠萝翻炒全部裹上番茄酱后可以上盘了，开吃啦！

菜谱创建时间：2017-04-06 21:08:02