香芋麻薯肉松盒子

作者： ✿ Jerry.JY

第一次写菜谱，看了很多人的做法，这个结合了很多人菜谱，再加上自己的改编而成的。

用料

• 芋泥的用料
• 香芋 克250g
• 牛奶 150g
• 玉米淀粉 6g
• 糖 35g
• 麻薯的用料
• 糯米粉 70g
• 玉米淀粉 20g
• 牛奶 130g
• 糖 10g
• 卡士达酱的用料
• 牛奶 150g
• 玉米淀粉 15g
• 糖 10g
• 鸡蛋 2个
• 肉松 适量
• 沙拉 适量

香芋麻薯肉松盒子的做法步骤

步骤 1

把香芋洗干净，连皮切半，再切半，放入水中煮熟，然后熟透之后，去皮，用叉子一点一点压烂。把做芋泥的材料全部加在一起，放入不粘锅内，用小火煮，边煮边搅拌，防止粘底。

步骤 2

做成差不多粘稠，就可以关火，

步骤 3

把做麻薯的材料全部混在一起，搅拌均匀

步骤 4

最好过筛一下

步骤 5

再把混合好的液体过筛一下

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步骤 6

步骤 6

蒸熟，用筷子戳一下，都凝固了就行

步骤 7

鸡蛋加入糖，用打蛋器打到颜色变白，注意打10分钟左右也够了。 牛奶放入锅内煮开

步骤 8

筛入玉米淀粉，搅拌一下，再用打蛋器打发，就随便打一会，让它们混合就好。 把煮开的牛奶分成2半，先把一半牛奶倒入打发好的酱里面，搅拌均匀，再把搅拌好的酱倒入牛奶中，搅拌均匀。

步骤 9

放入不粘锅内煮，小火，边煮边搅拌，一定要不断搅拌！变粘稠就可以舀出来，架在冰水上，不断搅拌，等它慢慢变冷。也可以用冷水，不过要不断换水。

步骤 10

然后按照自己的喜好，一层一层的装在盒子里就可以了

香芋麻薯肉松盒子的小贴士

这个可以做4个大的芋泥盒子，750ml的

菜谱创建时间：2017-04-06 19:33:48