鱼头一个晚上在冷藏解冻 片成鱼片,少许盐,少许白胡椒粉,姜丝腌制15分以上。
西红柿切碎 秋葵切片,厚度大概1cm
热锅热油(减脂要少油,我大概用了4g),炒西红柿,炒软后加半碗水煮到汤汁浓稠,下秋葵煮半分钟,下鱼片,用筷子划散,大概1到2分钟就熟了。具体看鱼片的厚度。
出锅