牛肉去掉筋膜肥油等，切成3-厘米大小的块，锅里加冷水生姜葱白，放入肉块，大火烧开后捞出。这个步骤去异味不能省。 焯过水的肉块加入配件放入高压锅。大火上气，压20分钟。
压好盛出来
把肉用果语机子摇3次，机子不要装头。如果没有果语机可以用擀面杖使劲擀，把肉肉擀到如图的状态。可能有点费劲~ 用筷子把绞好的肉打散，要完全松散才行。
打好的肉松就可以上锅小火炒干，记住不要心急用大火，那样会焦颜色不好看。 肉松完全炒干时，想要酥的就加入花生油，也可以加海苔芝麻等，打均匀就可以出锅。
肉不能切太小块，那样丝太短。煮的时间要够，肉放到嘴里要会化，这样炒出来的肉松才不会吃到最后有渣感。
可以加我微信了解果语原汁机，一台神奇的小机器，可以做很多美食。会有更多美食分享哦~
步骤3如果有一台果语机，会变得很容易，如果没有果语机会有点费劲，不过想吃到美食这点困难还是可以克服的呢~