蓝莓果酱

作者： 大泡厨房

朋友送来一袋长白山野生蓝莓 小小的 酸酸的 一直冷冻在冰箱里 突发奇想做了果酱 味道太赞了 草莓果酱同理。

用料

• 蓝莓 适量
• 砂糖 克
• 冰糖 适量
• 吉利丁片 加不加都行

蓝莓果酱的做法步骤

步骤 1

蓝莓浆果放在锅里 加一点水 随意 水多到后期收干的时候就对煮一会

步骤 2

加入白糖 或者冰糖都可以 满满的花青素 小锅 不断搅拌

步骤 3

蓝莓已经煮烂 不断搅拌 收干汤汁 酸甜程度 边做边尝吧 每个人的口味不大一样 煮至浓稠 如果 喜欢更粘稠一点 可以加入吉利丁片 一点点就够了 可以煮出超市卖的那种感觉

步骤 4

放到小碗中晾凉 这种糖渍的东西 自带防腐 放在冰箱里 正经可以互存一阵子 不容易变质

步骤 5

浓稠有光泽

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步骤 6

步骤 6

顺便推荐一下 三光云彩（glasslock）的保鲜盒 超级好用 颜色搭配 我觉得比乐扣的要漂亮一些 这款是给小朋友用的辅食盒 装这些酱汁什么的非常合适

步骤 7

搭配酸奶

步骤 8

不错吧 还可以搭配早餐面包 很开胃

蓝莓果酱的小贴士

这里我用的是长白山小蓝莓 小小的 很酸 颜色很紫皮很薄的小浆果 大蓝莓我暂时还没有做过 觉得大蓝莓的口味不是很酸爽。 最近草莓正好 有时间做个草莓的 相信也很好吃

菜谱创建时间：2017-04-05 17:07:04