切达奶酪混合谷物司康

作者： 记食小北

很喜欢做这款司康，嚼起来回味无穷。如果你和我一样喜欢它原本的朴实味道，我们甚至可以不要加任何cream或是果酱，而只需要搭配一点坚果和果干，再来一杯咖啡牛奶或茶，味蕾就可以得到满足。

用料

• 混合谷物面粉 200g
• 低筋面粉 100g
• 泡打粉 6g
• 糖 20g
• 盐 1/4tsp
• 切达奶酪 120g
• 牛奶 160g
• 黄油 40克

切达奶酪混合谷物司康的做法步骤

步骤 1

面粉、泡打粉、糖、盐混合均匀并加入切小粒的冷黄油，用chopper打成粗玉米粉状

步骤 2

切达奶酪用手捏碎混合到面粉中，然后加入牛奶，用手轻轻混合均匀成团

步骤 3

把面团用手掌压扁，切成两份并叠加在一起，再继续压扁，重复三次，最后压成1.5cm厚度的面团

步骤 4

把面团切开（也可以整成圆形哦）

步骤 5

烤盘上铺烘焙纸，把面团码好，用网筛筛一点面粉到表面

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步骤 6

步骤 6

200摄氏度25分钟烤箱中层，出炉后趁热享用风味最佳，外酥里嫩，干香十足。

切达奶酪混合谷物司康的小贴士

1.混合谷物面粉是multigrain flour，如果没有，也可以用全麦面粉代替 2.牛奶不要一次性放完，最后20g慢慢加 3.切达奶酪可以换成其他干酪，喜欢可以加量

菜谱创建时间：2017-04-05 08:25:45