无油少糖超简版青团

作者： 开心地漂着

清明节下雨，突然想吃青团了。正好有现成的豆馅。翻箱倒柜找了半天，只有一点糯米粉，没有澄粉也没有粘米粉，艾叶更是没有，只能用糯米粉和抹茶粉将就着做了点，没想到口感非常不错，小朋友居然也很捧场。

用料

• 糯米粉 170g
• 抹茶粉 6g
• 温水 适量
• 豆沙 适量

无油少糖超简版青团的做法步骤

步骤 1

将糯米粉和抹茶粉混合均匀。

步骤 2

在糯米粉和抹茶粉中加入温水，边搅拌边加，直到没有干粉，和成不粘手面团。

步骤 3

将面团平均分成7/8个。

步骤 4

将豆沙分成7/8个比面团略小的球状。不分也行。可以包的时候用勺子舀起。

步骤 5

将面计子用手均匀的压平，再用大拇指做成内抱外厚，将豆沙像包汤圆一样包好。揉匀。

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步骤 6

步骤 6

将青团凉水下锅，大火蒸20分钟左右出锅。刚出锅有点黏手，放凉就好了。趁热吃，嫌苦也可以沾点白糖。

步骤 7

吃不掉的可以表面刷麻油用保鲜膜包好。

无油少糖超简版青团的小贴士

1、豆沙已经很甜了，所以皮里没有放糖。 2、个人感觉做成芝麻馅也应该会很好吃。 3、蒸的时候青团下面可以垫油纸或者在篦子上刷油。我没放油纸也没刷油，不过就是拿出来时要非常小心。

菜谱创建时间：2017-04-05 04:47:27