将香水菠萝放入盐水中浸泡30分钟后洗净切丁备用
将五花肉切片，潮汕肉饼切丁，卷心菜切丝，彩椒切丁，葱花切段等备用
米粉煮透捞出过冷水后沥干备用
热锅无需放油，先将五花肉翻炒出油，煎至两面焦黄后放入潮汕肉饼一起翻炒片刻，微微金黄焦嫩便可控油后盛出备用
用刚刚五花肉煸出的油炒卷心菜，片刻后倒入五花肉和潮汕肉饼一起翻炒，最后倒入彩椒稍微炒一下即可，彩椒不需要炒太过
注意以上所有步骤均未下任何调料，就是要等所有东西都炒均匀后一起调味，这时放入盐及五香粉翻炒匀后倒入米粉，炒到米粉微微金黄倒入适量酱油及葱花提味调色
最后出锅前倒入香水菠萝丁翻炒均匀即可出锅享用
菠萝含有一种叫做“菠萝酶”的物质，容易刺激我们的口腔黏膜，食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。 菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量。 菠萝味甘酸、性平，对肾炎水肿、高血压、支气管炎有疗效。 步骤图中部分食材单品图片来着网络，因为我忘记拍了。