紫甘蓝蔬果泥

作者： 食尚厨娘

生机健康法的核心是：以自然的方式吃有生命的食物。所谓自然的方式，是能生吃就不要熟吃，能简单加工的就不做复杂加工，以此最大限度地保存食物的营养成分；所谓有生命的食物，是排除了过度加工的天然食物以及杀死的动物，主指原生态的五谷杂粮和蔬菜水果。 每天早餐以自制的新鲜蔬菜水果汁当“饭”，这样既有利于吸收，又顺应生理节律。下一餐前不吃任何熟食；如感到饿，鼓励稍稍忍受一下，以利于激发身体的免疫力。若不想忍受饿，可再喝蔬果汁 ，或吃水果或生的干果充饥。 对口感要求比较高的人，可以从纯汁开始，从自己比较喜欢的汁开始，逐渐向食材的＂杂＂过渡，再逐渐适应不弃渣的汁或糊糊。 按照自己的方便自由搭配喝汁，如大白菜、油菜、芥蓝、青椒、甜菜、西红柿、绿或白花菜、莴笋、西葫芦、西兰花、花椰菜、圆白菜、苜蓿草……等用一或两种蔬菜，加上 苹果或菠萝、梨、柚子、哈密瓜、柠檬……等一两种瓜果，还可加上生坚果自由搭配，榨汁或打糊。 每杯汁用的食材品种不要超过4种，食材的品种太多就有可能发生不可预测的相互反应而浪费营养素。要以蔬菜为主，用水果调味，调到你自己可以接受就行；每天榨汁的食材要换样，不要长期喝有限的几种蔬果汁；不要喝冷的汁，也不要让汁的温度超过46摄氏度。

用料

• 紫甘蓝 75克（2片）
• 莲藕 80克
• 苹果 140克（半个）
• 核桃 2个（中等大）
• 温开水 480克
• 食用碱面 适量
• 制作工具：
• 德国美善品多功能料理机TM5

紫甘蓝蔬果泥的做法步骤

步骤 1

用碱水浸泡蔬果10分钟，去除残留农药。

步骤 2

将蔬菜切好，苹果取半个6块，剥好2个核桃肉。

步骤 3

所有食材入主锅，倒入温开水，大概没过食材的2/3即可。

步骤 4

以8分钟/45度/速度小勺加热，最后1分钟6-10渐速打磨成蔬果泥。

步骤 5

打磨好的45度温热蔬果泥。

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步骤 6

步骤 6

倒入杯中趁热开饮，做出的蔬果泥正好3杯，1杯250ml，共750ml。

紫甘蓝蔬果泥的小贴士

请注意：特别重要——任何人都不要喝凉的汁，要努力使汁接近或略高于体温！胃肠虚弱者请避免大量食用苦寒食材！对于性寒凉的食材适当加入生姜或搭配温热性蔬菜水果。

菜谱创建时间：2017-04-03 06:35:31