把猪肉剁碎调味后，与胡萝卜粒、马蹄粒、葱花拌匀备用。
鸡蛋打散，放盐和生粉少许，煎成两张鸡蛋饼。
把馅料均匀地铺在鸡蛋饼上，把鸡蛋饼卷成筒状。
水开后大火蒸10分钟即可，放凉后切开摆盘。
加入了多种食材的凤凰蛋卷不光好看，吃起来也是口感丰富、鲜香爽脆，而且营养更加全面均衡！