忘记拍照😂 先把朴籽叶,水用研磨机磨成完全的液体,再加入油搅拌,为了混合更好,也可以用研磨机稍微搅拌
加入粘米粉,糖,发酵粉,搅拌均匀,静置1小时,明显膨胀了
忘了拍照,这张是成品图。这次用锡箔碗,也刷油了,蒸锅加水煮开。
这是几年前做的图,静置后的液体加入泡打粉快速搅拌,一定要尽可能分散加入,快速搅拌,再倒入刷过油的模具中,放入蒸锅20分钟,熄火,过几分钟再揭开锅盖,取出。
待手能拿的时候沿碗边轻转取出
叶子放的多味道也会更浓郁,看到有的方子放了250克,不知味道如何。
1.可以把粘米粉换成面粉,口感就是蒸包一样。还是喜欢用粘米粉,有以前的味道! 2.加入泡打粉的时候一定要快速搅拌均匀,然后就入模具蒸。卖泡打粉的阿姨说加了后要静置,试了一炉,不行,反而凹进去。 3.发酵粉➕泡打粉,出炉就咧嘴笑😁,没有发酵粉不😄,也是尝试过一炉。