猪肋排切块，用温水冲洗两次，然后用清水浸泡15分钟，捞出沥干
用一个大碗装好沥干水的猪肋排，姜洗干净，切大概10片左右，铺在肋排上，我不喜欢吃蒜所以没放，葱洗干净切小段，把葱白撒在肋排上
按顺序依次放调料，如果口味重就放多点：干豆豉不用切碎，直接放一小把在肋排上，以后放少许糖撒在表面，放一点点盐，淋上料酒（可以放多一点），酱油和蚝油均匀淋在表面，老抽上色用少许就可以了，然后一小勺食用油，淀粉加少许水做成水淀粉，淋上去
不用搅拌，因为觉得麻烦，我就懒得搅拌，直接用保鲜膜封好碗口，用牙签扎几个孔，放进微波炉。我的微波炉设定是高火，蒸鱼模式，然后蒸25分钟。然后就用这个时间去做青菜汤(´▽｀)ノ♪
蒸好后等几分钟，取出，拿掉保鲜膜，撒上切好的葱花，上桌开吃，一菜一汤，完美(๑•̀ㅂ•́)و✧