和风黑巧抹茶慕斯

作者： jouhu

抹茶和黑巧是最配的(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

用料

• 黑巧克力 30g
• 淡奶油 350ml
• 鱼胶片 8g
• 焦糖饼干 40g
• 细砂糖 40g
• 柠檬汁 5滴
• 抹茶 10g
• 黄油 12g
• 椰子粉 10g
• 鲜牛奶 15ml

和风黑巧抹茶慕斯的做法步骤

步骤 1

1⃣️鱼胶片剪成小片，在冷水中泡十分钟后挤干控水，鲜牛奶加热加入鱼胶片。 2⃣️奶油加30g糖打发至六分加入鱼胶片溶液，分成两份，其中一份加入抹茶粉。 3⃣️焦糖饼干打碎，加入融化的黄油，用勺子按压均匀的铺在容器底上放入冰箱冷冻20min。加入没有抹茶的那份慕斯液冷藏2.5h，再倒入有抹茶的那份慕斯液冷藏1.5h。 4⃣️用吹风机吹容器壁脱模，脱模后，撒上椰子粉、抹茶粉，和融化的黑巧克力装饰。

和风黑巧抹茶慕斯的小贴士

冷藏时间一定要够

菜谱创建时间：2017-03-31 15:39:06