中种食材放面包机搅拌缸揉15分钟。
室温发酵3、4倍大。室温21度用了90分钟。时间不允许的话也可以冷藏发酵12～17小时。
取出切割成小块，放回搅拌缸。
主面团材料倒进去。开启2小时快速面包程序。
面包机程序进入烘烤前的状态，紧绷的表皮，肯定是个高个子。
C'est tout~~两分钟后倒出，晾凉切片。