肉松

作者： Ruth_liu

用料

• 后猪蹄瘦肉 300克
• 姜 15克
• 京葱 50克
• 八角 1粒
• 花椒 1把
• 桂皮 1块
• 料酒 1汤匙
• 水 750克
• 辅料2
• 生抽 1汤匙
• 盐 1/2茶匙
• 蚝油 1茶匙
• 糖 20克
• 老抽 1茶匙

肉松的做法步骤

步骤 1

将瘦肉洗干净，放入主锅，辅料1也全部放入主锅，45分钟/100度/反转/速度1，煮好的肉放入碗里冷却，清洗主锅；

步骤 2

冷却后，将瘦肉撕成一条条的；

步骤 3

放入主锅，放入辅料2，20分钟/V/速度2拌炒，取下量杯；

步骤 4

炒完后盛入碗里；

步骤 5

需要脆一点可以放入烤箱，预热180度/5分钟

步骤 6

放入干燥的瓶里，享用；

菜谱创建时间：2017-03-29 13:36:25