【三吉厨房】红薯杯子蛋糕 超简单又好吃

作者： 爱烧饭的小吉

视频是做好之后随便拍着玩的一个短视频～ 我做的是15个杯子蛋糕的量 很快就可以做好 简单又方便哦～ 我用的鸡蛋是小的柴鸡蛋 如果是大的普通鸡蛋 糖的量可以加到200g哦～

用料

• 鸡蛋 5个（用的是小鸡蛋）
• 白砂糖 190克
• 低筋面粉 220克
• 牛奶 50克
• 蒸熟的红薯 180g
• 油 100～110g
• 泡打粉 10g
• 盐 2g

【三吉厨房】红薯杯子蛋糕 超简单又好吃的做法步骤

步骤 1

五个鸡蛋➕糖用打蛋器从低俗慢慢调到高速打发，大概打12分钟左右，看到大气泡满满减少到快没有的时候，停止

步骤 2

加入油 2g盐 用打蛋器一档搅拌均匀即可，把红薯或者南瓜碾成泥 低速拌匀

步骤 3

筛入面粉220g 10g泡打粉，搅拌一下 让粉融进糊里后，低速搅拌均匀，倒入50g牛奶

步骤 4

烤箱预热的时候 烤盘大概装7～8分满

步骤 5

烤箱预热 180度20分钟，烤到表面金黄色就差不多了。（左边大烤碗里面的蛋糕之后还需要再多烤7分钟左右，牙签插进去还会有面糊带出来没有熟透）

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步骤 6

步骤 6

拿出来晾凉 用脱模工具拿出来就可以吃啦！！～

步骤 7

软软糯糯的 真的好吃

【三吉厨房】红薯杯子蛋糕 超简单又好吃的小贴士

1.建议不要把纸杯蛋糕的纸杯直接放进烤箱里烤，还是直接把糊倒进模具上烤比较好吃，没有那么油。而且一般市面上买来的纸杯都有点不健康哦～有些细闻还是会有气味的 2.我这次放了金龙鱼的油108g，一开始以为放多了，但是烤出来之后，口感很棒蛋糕更加细腻，不建议橄榄油。 3.红薯可以换成南瓜之类的哦～看个人口味添加

菜谱创建时间：2017-03-28 23:56:10