牛腩洗净切块，➕姜片冷水入锅， 煮沸后继续煮2min。 牛腩出锅，温水洗净， 入高压锅，➕洋葱丝➕姜片，加盖煮， 上汽后转中小火煮半小时。
少量洋葱切粒，备用。 土豆、胡萝卜，切块备用。 卷心菜，手撕成小块，备用。 芹菜，去叶去丝，切段备用。
油和黄油入锅，洋葱粒爆香， ➕卷心菜➕胡萝卜➕芹菜➕土豆， 炒5min左右，全部放入装有牛腩的高压锅。
另起锅，➕油➕去皮番茄， 炒至番茄呈番茄汁的状态， ➕番茄酱3大勺，炒匀， 倒入高压锅，搅匀， 加盖煮至上汽后，继续煮15min。
➕现磨黑胡椒➕盐➕糖，调味。
另起锅，➕油➕面粉，炒熟，倒入罗宋汤拌匀至有浓稠口感。 （油可以多一点，面粉炒出来偏稀，放进汤里不易结块）