肉松蛋糕卷

作者： 回锅小蛋糕

森森的蛋糕卷食谱，觉得好用，整理出来方便自己

用料

• 鸡蛋 5个
• 肉松 适量
• 低筋面粉 65克
• 沙拉酱 适量
• 牛奶 55克
• 盐 2.5克
• 白砂糖 50克
• 葱花 适量
• 玉米油 45克

肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

牛奶+玉米油+盐 混合

步骤 2

筛入低粉混合

步骤 3

鸡蛋分离，蛋清放入无水无油的盆中。蛋黄放入面糊中混合

步骤 4

蛋白里加少许柠檬汁 细砂糖分三次加入蛋白大发

步骤 5

蛋白打发到湿性偏硬

步骤 6

分一半的蛋白跟蛋黄糊混合 混合好全部倒入蛋白中混合 不能过度搅拌

步骤 7

开烤箱150度预热

步骤 8

28*28烤盘垫油纸 倒入蛋糕糊 震出气泡

步骤 9

蛋糕糊抹平 撒适量肉松和葱花

步骤 10

入烤箱150度30分钟

步骤 11

烤好后拿出来直接放凉

步骤 12

凉后桌面铺油纸 蛋糕脱模 倒扣撕掉油纸 刀子划几道 挤沙拉酱放肉松

步骤 13

卷起来

菜谱创建时间：2017-03-28 20:35:19