把豌豆洗净。我用的是超市买的冷冻的。
豌豆焯水，喜欢吃软一点的就炒久一点。
罐头玉米粒比较方便，而且自带甜口。介意防腐剂的宝宝就自己剥玉米粒吧。腊肠就是普通的广味腊肠。
沥干汁水
腊肠切成小丁
锅热放入一块黄油或些许食用油。整颗蒜瓣爆香（不喜欢蒜味可忽略这一步），然后姜蒜挑出锅。先放腊肠丁，翻炒一阵，陆续放入豌豆和玉米粒。最后加盐炒匀出锅。
黄油加蒜爆香的味道会让人欲罢不能。但要口味清爽，可以整颗蒜爆香，再挑出锅。不爱吃蒜味的可以忽略。如果沥水不干，出汤了会影响口味。不过可以用水淀粉做个芡汁。