猪肉馅加葱姜末，料酒，生抽，鸡蛋一个，盐少许，少量食用油，一个方向搅拌均匀
秧草，摘去老根
秧草洗净沥水
放入开水锅中焯水捞出，（水开后放入秧草，全部变软即可关火捞出）
烫熟的秧草剁碎
切碎的秧草攥干水分（不用太干），倒入适量食用油，盐，鸡精拌匀，（我一般这时尝一下味道，毕竟秧草已经烫熟了么）
拌匀的秧草中倒入已拌好的肉馅继续拌匀
好了，开始包馄饨，按照自己喜欢的样子
煮馄饨的同时准备馄饨汤：酱油，盐少许，芝麻油，虾皮，紫菜，葱花，冲入开水（偷懒一点：捞好馄饨后舀出煮馄饨的汤水浇上，再放点猪油酱油，来点蒜叶，也是一碗好吃的汤馄饨，所谓原汤化原食）
水烧开，放入馄饨，用筷子或铲子从底抄一下，免沾锅，馄饨煮开后加一小碗冷水，继续煮，再开后再加一小碗冷水，再煮开馄饨浮起即可
秧草较干和糙，适当多加些油 肉馅中我喜欢加个鸡蛋 因为是生肉馅馄饨，所以要多煮一会