圆子草头羹

作者： Catherine的私家厨房

虽然今天又是大风又是降温，但温暖的太阳还是带来了春的气息！ 心情非常好，又趁着好心情做了一道非常非常好吃的春天菜，忍不住及时编辑好，传上来和你们分享！ 圆子草头羹，主要是由肉圆，糯米小圆子以及最时令的春天的草头组成。这道菜鲜香四溢，口感软糯滑。。。。。好吧，只等你自己吃过才能体会了！ 草头又叫幸运草，每一片叶柄上一般只有三片叶子，只有稀有的品种才能找到四片叶子。 第一片叶子代表真爱（love) 第二片叶子代表健康（health) 第三片叶子代表名誉（glory) 第四片叶子代表财富（riches) 传说，谁能找到四叶的幸运草，谁就能得到幸运，享有幸福。 希望这道菜不仅能给你们带来好滋味还带来好幸运！

用料

• 新鲜草头 150克
• 肉糜 100克
• 糯米小圆子 100克
• 葱，姜，料酒，盐，淀粉 适量

圆子草头羹的做法步骤

步骤 1

草头洗干净，拣去老的梗，备用

步骤 2

姜切细末

步骤 3

葱切末

步骤 4

把姜末和葱末倒入肉糜中，再加入１克盐，１个鸡蛋，少量料酒

步骤 5

加过调料的肉糜，用筷子顺时针方向搅拌到上劲

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步骤 6

步骤 6

小锅里放半锅水，水开后把肉糜做成小圆子汆到水里

步骤 7

所有肉圆都汆到水中后，加入适量食用油，煮５，６分钟

步骤 8

５，６分钟后，把糯米小圆子倒入锅中，搅拌一下，不要让小圆子粘到锅底

步骤 9

等到小圆子全部浮起来后

步骤 10

加入洗干净的草头，草头加入锅中，搅拌一下，让它全部憋掉，

步骤 11

草头憋掉后，立即加入适量盐调味

步骤 12

最后加入水淀粉勾芡即可

步骤 13

来自春天的圆子草头羹就做好咯！满满春天的味道，满满幸福的味道！

步骤 14

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菜谱创建时间：2017-03-28 15:05:21