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翻糖多肉提拉米苏

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作者: 于小毛
老公的生日蛋糕,每年都给他做不一样造型的提拉米苏,手指饼干和提拉米苏用的君之的配方,翻糖多肉我没有用模具,觉得模具切出来的叶子没有手捏的自然,有三株多肉用到了两边都是圆球的工具滚叶片。

用料

翻糖多肉提拉米苏的做法步骤

步骤 1

多肉白牡丹,用少许绿色和肉色调,搓水滴型后压扁,用圆球工具滚一下,轻轻捏出小尖,粘在底托上。

步骤 2

做四层加蕊,每片都要厚一点,放在圆形小碗里定型,花瓣之间垫一点纸做出自然弧度。

步骤 3

干了后轻轻夹出纸。

步骤 4

自持莲华,紫色为主,加少许蓝色,蕊开始,搓一个小圆球,裹两片叶子、再裹三片、四片、五片,叶片不要太厚。

步骤 5

记得叶子捏的时候边缘薄中间厚,这样包起来才像,这款叶子多不用垫纸。

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步骤 6
步骤 6

风干。

步骤 7

桃之卵,一点红和紫调色,捏成椭圆叠起来。

步骤 8

风干。

步骤 9

乙女心,少许绿色加蓝色,搓条粘垫上。

步骤 10

特别注意造型好后等风干了再拆支撑,因为比较重,没干就拆会断的。

步骤 11

南十字星,绿色加少量红色,叶子水滴型做细长点,顶部是尖角,压扁后稍微滚一下,两片一层,按十字形一层一层叠加。

步骤 12

玉蝶(石莲花),绿色加一点黄,胖水滴压扁滚叶子再捏尖,叶片不厚不薄。

步骤 13

最后捏蕊。

步骤 14

风干。

步骤 15

铭月,黄色,胖圆柱,捏尖。

步骤 16

尖可以涂红色。

步骤 17

火祭,红色,长水滴按扁顶部捏尖角。

步骤 18

风干。

步骤 19

黄丽,绿色加一点红一点黄,厚叶。

步骤 20

风干。

步骤 21

完成。

步骤 22

自然光下。

步骤 23

提拉米苏。

步骤 24

手指饼干。

步骤 25

组合。

步骤 26

洒防潮可可粉、放上翻糖多肉、用较稠的蛋白糖霜(我是之前剩的,没有现做,有一点就行了)调绿色后挤佛珠(绿之铃)。

翻糖多肉提拉米苏的小贴士

没什么贴士,有手感最重要。

菜谱创建时间:2017-03-28 11:31:51
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